Nous travaillons avec des produits frais et de saison.
" />
.....
02 97 05 19 72
02 97 05 19 72
La grande plage

Les Événements

MENU  NOEL  43 euros/personne

Entrée :

Carpaccio de saint-jacques, huile de truffe mariné, oeuf de poule poché

 

Plat :

Saint-pierre mariné aux baies de passion, croustillant de coquillages aux petis légumes

 

Fromage :

Cappucino de chèvre, chantilly chorizo-poivron

 

Dessert :

Pain de Gènes à la fève de tonka, crémeux à la clémentine, disque de nougatine

 

 

MENU  NOUVEL  AN  85 euros/personne

Mise en bouche :

Coupe de pétillant, huitre plate mariné au piment, agrumes et coriande

 

Entrée : 

Macaron au foie gras, confit de figue à l'oignon rouge

 

Plat poisson :

Saint-jacques snackées, émulsion au champagne

 

Plat viande :

Souris d'agneau confite à la sariette, couscous de quinoa noir

 

Fromage : 

Cappuccino de chèvre, chantilly chorizo-poivron

 

Dessert :

Cylindre craquant coco-litchi, tuile d'ananas à la vanille

 

SOIREE DANSANTE 

 

BONNES FETES !!!

 

Actualités

          Découvrez notre nouveau site internet, bonne visite!/p...