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02 97 05 19 72
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La grande plage

La carte

 

 

Les fruits de Mer ( sur réservation )


                         

6  Huîtres  9,00€
9  Huîtres  12,00€
12 Huîtres  15,00€
Assiette de bulots 250 gr 9,00€
Assiette de bigorneaux 250 gr  9,00€
Buisson de crevettes roses 250 gr  9,00€
Tourteau ou araignée (selon arrivage) 15€
12 langoustines mayonnaise    20€
6 huîtres- 6 langoustines  18€

 

 

Assiette du Mareyeur 20€
4 huîtres, 3 langoustines, 6 crevettes roses, amandes, bulots, bigorneaux  
   
 Assiette du Pêcheur 30€
1 tourteau ou araignée (selon arrivage), 5 langoustines, 5 crevettes roses, bulots, bigorneaux  
   

                    Plateau 1 personne :

 
   
Le Petit Bleu 28€
6 huîtres, 4 langoustines, 6 crevettes roses, amandes, bulots, bigorneaux  
   
Le Petit Bleu Royal 38€
1 tourteau ou araignée (selon arrivage), 6 huîtres, 4 langoustines, 6 crevettes roses, amandes, bulots, bigorneaux  
   

                Plateau pour 2 personnes:

 
   
Le Royal  60€
1 tourteau ou araignée (selon arrivage), 12 huîtres, 8 langoustines, 8 crevettes roses, amandes, bulots, bigorneaux  
   
Le Duo Royal    75€
2 tourteaux ou araignées (selon arrivage), 18 huîtres, 12 langoustines, 12 crevettes roses, amandes, bulots, bigorneaux  

 

 

menu à 28 (*) et 35 euro

 

Entrées

 

Ravioles de champignons et lard, consommé de boeuf et volaille (*)

Finger de riz moelleux, chorizo et coques marinière (*)
Cylindre de foie gras, marmelade de figue
Nems breton de blé noir, gambas tempura, émulsion d'abondance

 

                    Plats                      

                              

   

Viandes

 Canon de veau en médaillon (*)
 Carré d' agneau , beurre de pistache
 Filet de boeuf, préssé de pomme de terre, réduction à la bordelaise
 
Poissons (peut être modifié selon les arrivages)
  
 Le retour de pêche    (*)
 Saint-Jacques façon carbonara

                                        

 

                                  Desserts                            

 Moelleux au chocolat, gaspacho de fruits  (*)

Tarte tatin à la pomme, émulsion de canelle  (*)

Saint-honoré à la vanille, crème diplomate chataigne

Carré de pâte, poires caramélisées à la fève de tonka

Assiette de fromages affinés (fromagerie d'Eugénie à languidic )

 

 

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