MENU DU NOUVEL AN
90 euros
Entrée
Saint- Jacques, palet de butternut, vinaigrette tiède de kumquat
Plats
Filet de bar, carbonara de seiche au lardo di colonata
et
Faisan basse temperature, salsifis et coings confits, émulsion de volaille
Fromage
Trilogie de fromages
Dessert
Parfait glacé vanille- passion, espuma mangue et opaline
MEILLEURS VOEUX 2023 !!!!