Menu du soir 35€
LA CARTE
Pain bao / chair de crabe / tsatsiki à la coriandre 12€
Ou
Oeuf parfait / velouté de potimarron / éclats de fruits sec / lard grillé 12€
Ou
Cannelloni gratiné / farce ricotta / siphon épinards 12€
Ou
Assiette de 6 huitres de Bretagne 10€
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Poisson de la criée comme un cassoulet / coco aux lards et coquillages / jus de carcasse 23€
Ou
Chili de boeuf braisé / vierge de poivrons et maïs / brisure de riz sauté 23€
Ou
Suprême de volaille au morbier / jambon aux herbes / finger de polenta / sauce champignons 25€
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Mousse au chocolat à la fleur de sel / poire pochée tonka / crumble de sarrazin 12€
Ou
Choux craquant / ganache lactée caramel / éclats de daim 12€
Ou
Financier myrtille – pistache / mousse pistache / gel fruits rouges 12€
Ou
Notre sélection de fromages 10€
Cocktail Du Moment : Sarti rosa spritz (10€) :
Liqueur orange, mangue, passion , prosecco, eau gazeuse
