Menu Du Marché 25€
Entrée – plat – dessert
Poulet d’argoat, carottes et ketchup fumé, noix de cajou et ail des ours (9€ à la carte)
Ou
Filet de maquereau, betterave, céleri, wasabi et sésame (9€ à la carte)
Ou
Pain d’Orient, caviar d’aubergines, poivrons, gel jalapenos et ktipiti (9€ à la carte)
Ou
Assiette de 6 huitres de Bretagne (supplément 5€) (10€ à la carte)
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Saucisse bretonne, choux de lorient grillé, lait ribot, pickles, jus de rôti (18€ à la carte)
Ou
Poisson de la criée, asperges glacées, fenouil et sabayon agrumes (18€ à la carte)
Ou
Boeuf braisé, poireaux, oignons, ravigotte, émulsion livèche miso (supplément 5€) (23€ à la carte)
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Riz au lait, vanille de tahiti, sucre muscovado et caramel beurre salé (9€ à la carte)
Ou
Meringue suisse, noix de coco, ananas, mangue, combava thym et citron (9€ à la carte)
Ou
Macaron, fruits rouges, gel et espuma mélisse (9€ à la carte)
Ou
Assiette de fromages (supplément 5€) (9€ à la carte)
Cocktail Du Moment : Sarti Rosa (10€) :
Sarti Rosa, prosecco, eau gazeuse, citron vert
