Le menu du jour


20 €

1- Tarte fine feuilletée de saumon ficelle aux poireaux, émulsion de fumet au curry, cream cheese aux aromates.
Ou
2- Œuf parfait, velouté de butternut et champignons, fricassée de pommes de terre, pleurotes et lard.
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1- Blanquette de volaille, crémeux de pommes de terre, siphon de cèpes, croquant de chataîgne.
Ou
2-Merlu au beurre demi-sel, coco de Paimpol, maraîchère de légumes, coques marinières.
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1-Biscuit joconde, crème diplomate au caramel.
Ou
2- Baklava revisitée, coulis de fruits rouges, coco.
Ou
3- Assiette de fromage de chez Thibaud , à Port-Louis.( supplément 5 euros )
Cocktail du jour : The Passion club 10€
Vodka, purée de fruit de la passion, gousse de vanille bourbon, eau pétillante