Menu D’Inspiration 35€
Entrée – plat – dessert
Sashimi de haddock, velouté de choux-fleur, sommités rôties, pesto de roquette
(10€ à la carte)
Ou
Poitrine de porc abotia marinée aux épices mexicaines, tortilla, patates douces confites, pickles de jalapenos
(10€ à la carte)
Ou
Assiette de 6 huitres de Bretagne (supplément 5€) (10€ à la carte)
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Porcelet poché au lait ribot, espuma de céleri, andouille du pays, crème de moutarde a l’ancienne
(25€ à la carte)
Ou
Lieu jaune au beurre demi-sel, poireaux brulés, coquillages iodés, écume de crustacés
(25€ à la carte)
Ou
St-jacques snackées, texture de persil racine, champignons sautés, écume de barde au vin blanc
(supplément 5€) (25€ à la carte)
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Choux croquant, ganache pistache, crème mascarpone au cointreau (10€ à la carte)
Ou
Tartare de fruits exotiques, crémeux citron, éclats de meringue (10€ à la carte)
Ou
Assiette de fromages (supplément 5€) (9€ à la carte)
Cocktail Du Moment : Soleil Russe (10 €)
Vodka, sirop de Vanille maison, Citron vert et Limonade