25 €
Menu Retour de Marché: 30€
Cocktail du moment :
Soleil Russe: Vodka, gousse de Vanille, Citron vert et Limonade
Thon pané, Pressé de Choux, syphon Mayonnaise au Persil
Ou
Oeuf moelleux, crémeux Carottes et Céleri, émulsion au Curcuma
Ou
Assiette de 6 Huîtres Bretonnes n°3 (supplément 5€)
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Merlu sur l’arête au Sel rose de l’Himalaya, Texture de Courges, Ecume de Noisettes
Ou
Emincé de Porc aux épices de Bali, Pommes de Terre rôties, Ketchup de Carottes
Ou
Linguine, Guanciale, confits d’Echalottes, Oeuf mariné au Xérès, Parmesan
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Moelleux au Chocolat, diplomate Cacahuètes, Daim, Fruits Secs torréfiées
Ou
Pavlova, Tartare de Fruits Exotiques épicé, Chantilly Tonka
Ou
Assortiments de Fromages
